ผลไม้ เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นหนึ่งในอาหารห้าหมู่ที่ควรทานเป็นประจำ เพราะในผลไม้มีใยอาหาร วิตามินและเกลือแร่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มากมาย มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย ไปจนถึงการป้องกันโรคที่เกิดจากการมีอนุมูลอิสระล้นเกิน ซึ่งก็คือโรคมะเร็ง  ในปัจจุบันจะมีการปั่นน้ำผลไม้โดยเครื่องปั่นผลไม้ ที่จะช่วยถนอมคุณค่าทางอาหาร และทำให้รับประทานผลไม้ง่ายขึ้น เพียงแค่ปั่นแล้วก็ดื่มได้เลย วันนี้เรามาดูถึงประโยชน์ของการดื่มน้ำผลไม้ปั่นก่อนเลย มีไฟเบอร์สูง  ในน้ำผลไม้ปั่น หรือคั้นสดนั้นจะประกอบไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งนอกจากประโยชน์เรื่องระบบขับถ่ายที่เรารู้กันแล้ว ไฟเบอร์ในน้ำผลไมยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย คือ ไฟเบอร์ช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารและชะลอการส่งผลสารอาหารในสำไส้ ช่วยให้ร่างการดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้ดีมากขึ้น ได้รับน้ำตาลธรรมชาติ  ในทุกวันนี้เราต่างก็รับน้ำตาลสังเคราะห์กันมากมาย ซึ่งก็ไม่ได้ส่งผลดีสักเท่าไหร่กับร่างกายของเรา แต่ในผลไม้จะมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่ หรือที่เรียกว่าน้ำตาลฟรุกโตส เมื่อร่างกายได้รับเข้าไปจะสามารถดึงออกมาใช้เป็นพลังงานได้ดี และไม่ทำให้รู้สึกหิวมากขึ้นด้วย จึงดีกว่าการได้รับน้ำตาลในรูปแบบอื่นที่จะทำให้หิวหลังจากร่างกายดึงไปใช้หมดแล้ว และจะตามมาด้วยน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น มีสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) จะพบมากในผลไม้คั้นสดเท่านั้น เช่น น้ำส้มคั้นสด น้ำผลไม้แยกกาก หรือสกัดเย็น ประโยชน์หลักๆ ของสารชนิดนี้คือ ช่วยลดการทำลายเซลล์ร่างกายจากการเกิดออกซิเดชันซึ่งส่งผลร้ายมากมายต่อร่างกาย รวมถึงเป็นตัวกระตุ้นยีนส์มะเร็งอีกด้วย ดังนั้นหากต้องการให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ ให้พยายามดื่มน้ำผลไม้สดๆ เท่านั้น พบได้ในผลไม้สีส้ม เหลือง เช่น ส้ม มะละกอ มะม่วง ทับทิม […]