รับจัดโต๊ะจีน เป็นหนึ่งในธุรกิจการบริการในแวดวงอาหารที่เติบโตอย่างก้าวกระโดดโดยเฉพาะในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ด้วยความที่มันเป็นการบริการที่เกี่ยวกับอาหารและการจัดการด้วย ซึ่งเวลามีงานเลี้ยงหรืองานสำคัญ การบริการรับจัดโต๊ะจีนก็มักจะเป็นหนึ่งในการบริการที่หลายคนเลือกใช้บริการเพราะเรื่องอาหารในงานเลี้ยงนั้นสำคัญ อีกทั้งหากจัดการเองอาจเป็นเรื่องที่ยุ่งยากด้วย  บริการรับจัดโต๊ะจีนน่าสนใจตรงที่นอกจากมันจะสามารถสร้างความประทับใจต่อทั้งแขกผู้มางานและเจ้าภาพแล้ว มันยังสามารถเป็นช่องทางหารายได้ที่มีประสิทธิภาพอย่างมากอีกด้วย  บริการรับจัดโต๊ะจีน มีกี่ประเภท? ในปัจจุบันโต๊ะจีนทั่วไปจะมีอยู่ทั้งหมดเพียงสองประเภทด้วยกัน แต่ทั้งสองประเภทล้วนเป็นประเภทที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง  นอกจากบริการรับจัดโต๊ะจีนทั้งสองประเภทหลักนี้แล้ว ยังมีรูปแบบการบริการที่หลากหลายและแตกต่างกัน โดยสไตล์การบริการมักจะขึ้นอยู่ตามภูมิภาค และโอกาสเฉพาะของงาน และประเพณีในพื้นที่นั้นๆ  อย่างไรก็ตาม แนวคิดหลักเบื้องหลังการบริการโต๊ะจีนคือการส่งเสริมประสบการณ์การรับประทานอาหารร่วมกันที่ส่งเสริมการอยู่ร่วมกันและความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารร่วมกัน

ทุเรียนเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย ในประเทศไทยมีทุเรียนให้คุณเลือกทานมากมายหลากหลายพันธุ์ นอกเหนือไปจากการทานทุเรียนแบบสด ๆ สุดฟินแล้ว ในวันนี้เราจะมาแนะนำให้คุณได้ทำความรู้จักกับเครปทุเรียนอีกหนึ่งเมนูขนมที่คนรักทุเรียนจะต้องเลิฟ เครปชนิดนี้ได้รับความนิยมากในมาเลเซีย ภายนอกเป็นแป้งเครป ด้านในเป็นวิปปิ้งครีมและเนื้อทุเรียน เครปชนิดนี้แนะนำให้รับประทานหลังจากแช่เย็น ยิ่งเย็นยิ่งดี และยังทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ วัตถุดิบ  วิธีการทำแป้งเครป วิธีการทำไส้ครีม เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูทุเรียนที่นำเนื้อทุเรียนที่สุกจัดจนเละ มาแปรรูปให้กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมแสนอร่อยที่สร้างสรรค์ อย่างมาก และขอแนะนำอีกสักนิดเพื่อความอร่อยในระดับขีดสุด เมื่อทานคู่กับชาร้อนจะอร่อยมาก และขณะที่ทำเมนูนี้อย่าลืมนึกเสมอว่าทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงมีความหวานอยู่ในตัวอยู่แล้ว ดังนั้นไม่ควรที่จะผสมน้ำตาลในส่วนประกอบอื่น ๆ เยอะเกินไป มิฉะนั้นก็อาจจะทำให้เกิดความหวานคูณระดับสิบ กลายเป็นหวานแสบคอและไม่อร่อยไปได้ ใช้ความหวานจากเนื้อทุเรียนจะดีที่สุด เมื่อความหวานของเนื้อทุเรียนตัดกับความหอม ความจืดของแป้ง บวกกับความมันของเนื้อวิปครีมแล้วก็จะกลายเป็นการผสมผสานที่ลงตัว และอย่าลืมแช่เย็นจัด ๆ ก่อนที่จะรับประทาน 

ในฤดูหนาว อุณหภูมิจะลดต่ำลงจนร่างกายของคุณรู้สึกหนาวมาก ดังนั้นเพื่อช่วยทำให้คุณห่างไกลจากความหนาวเย็นในช่วงฤดูหนาว ให้เตรียมพร้อมร่างกายของคุณ ด้วยการทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน โดยมีเมนูเด็ด ๆ ที่เราอยากแนะนำให้คุณเข้ามาทำความรู้จักกันดังนี้ 1. กระเทียมสด  การรับประทานกระเทียมสด 1 กลีบ สามารถช่วยป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ได้ แต่ก็ต้องยอมแลกมากับกลิ่นของกระเทียมที่แรงก็ตาม กระเทียมเป็นที่รู้จักว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ เปรียบเสมือนยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติสำหรับมนุษย์ หรือ ในวันที่อากาศหนาวเย็น หากคุณใส่กระเทียมเล็กน้อยลงไปในอาหาร ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นให้ชัดเจนขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย กระเทียมสามารถรักษาโรคทั่วไปในฤดูหนาวได้ เช่น ไข้หวัด, การป้องกันไข้หวัดใหญ่ และกระเทียมดำก็ยังดีต่อร่างกาย ต้านทานโรค และช่วยป้องกันมะเร็ง 2. ชาขิง คุณสมบัติธรรมชาติของขิงทำให้ร่างกายอบอุ่น และขิงยังทำหน้าที่ส่งเสริมการเผาผลาญ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตได้ดีอีกด้วย นอกจากการเติมขิงลงในอาหารแล้ว ชาขิงหรือน้ำขิงร้อนยังช่วยให้ร่างกายอบอุ่น, กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และป้องกันความหนาวเย็น และชาขิงยังมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการปวดหลังออกกำลังกายได้ดีอีกด้วย  3. น้ำผึ้ง น้ำผึ้งเป็นแหล่งพลังงานที่ดีต่อร่างกาย ช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของคุณ นอกจากขิงและกระเทียมแล้ว น้ำผึ้งยังมีประโยชน์อย่างมากในฤดูหนาวหรือช่วงที่คุณไม่สบาย เพราะในวันที่อากาศหนาวเย็นหรือการทานอะไรไม่ลง การทำให้ร่างกายมีพลังงานเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ในน้ำผึ้ง ประกอบด้วยน้ำตาลหลายชนิดที่มีโครงสร้างทางเคมี ที่สามารถเข้าสู่กระแสเลือดได้โดยตรง ทำให้แหล่งพลังงานตรงเข้าสู่ร่างกาย ในช่วงฤดูหนาวหรือช่วงไม่สบายอยากทำให้ร่างกายอุ่นขึ้น การดื่มน้ำมะนาวอุ่น […]

อาหารอันสุดน่าสะพรึงนี้มาจากประเทศญี่ปุ่น เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นั่นก็คือ ดวงตาของปลาทูน่า (Tuna Eyeballs) โดยราคาของตาปลามีราคาที่ตรงกันข้ามกับเนื้อปลาทูน่าอย่างสิ้นเชิง เนื้อปลาทูน่าเป็นหนึ่งในปลาที่มีมูลค่ามากที่สุดในโลก แต่ดวงตาของทูน่านั้นมีราคาถูกมาก คุณสามารถซื้อตาปลาทูน่าได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นทุกแห่ง โดยวิธีการปรุงตาปลาทูน่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คือ นำไปต้มแล้วนำไปเสิร์ฟกับข้าว หรือ นำไปทอดและเสิร์ฟพร้อมกับซีอิ๊ว รสชาติของเมนูนี้อาจไม่หวือหวา แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าประโยชน์ที่จะได้รับนั้นประเมินค่ามิได้ ตาปลาทูน่าหน้าตาสุดสะพรึง แต่อุดมไปด้วยสารอาหาร  สมาคมสุขภาพแห่งประเทศญี่ปุ่น ได้รวมเอาปลาทูน่าไว้ในรายการอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากเต็มเปี่ยมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันที่เป็นประโยชน์สูง สำหรับผู้ที่ต้องดำรงชีพด้วยเงินทุนที่มีจำกัด พบว่าเป็นทางเลือกที่ดีในการนำตาปลาทูน่ามาประกอบมื้ออาหาร เพราะมีราคาถูก มีประโยชน์ และยังมีขนาดใหญ่ทานได้อย่างเต็มอิ่ม อีกทั้งยังเหมาะกับผู้ที่ต้องใช้สมองในการเรียน หรือการทำงานค่อนข้างมาก เรียกได้ว่าเป็นเมนูโด๊ปเสริมพลังสมองแบบชั้นดี แต่ก็ต้องแลกมากับรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างน่ากลัว  วิธีเสิร์ฟ  พ่อครัวชาวญี่ปุ่นมักปรุงลูกตาทูน่าให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือของว่าง ดวงตาของทูน่าประกอบด้วยส่วนภายนอกที่แข็ง เรียกว่าตาขาว และประกอบด้วยเลนส์ดวงตา ม่านตา และของเหลวเจลาติน เมื่อปรุงสุกเนื้อในของดวงตาจะนิ่มลง และสามารถดูดออกได้ง่ายเหมือนไขกระดูก เชฟมักจะเคี่ยวลูกตาผสมกับซีอิ๊วขาวและมิริน หรือผัดด้วยน้ำมันงาและขิง ตัวลูกตานั้นค่อนข้างจืดชืด นักชิมส่วนใหญ่มักกล่าวว่า สัมผัสและรสชาติหลังจากเคี้ยวนั้นเหมือนปลาหมึก, หอยแมลงภู่ หรือไข่ลวก ทุกวันนี้ การเสิร์ฟลูกตาทูน่ามักจะพบได้ในร้านอาหารอิซากายะของญี่ปุ่น ลูกตาที่ปรุงสุกแล้ว จะจัดเสิร์ฟครั้งละ 1 – 2 […]